El restaurante fue fundado en 2023 por una joven emprendedora, experta en el sector hostelero, que decidió apostar por su negocio propio con el apoyo de su familia.

 

Se llama El Rincón de Chiri en honor a su padre, buscando homenajearle y perpetuar su huella en el pueblo de Valsaín.

 

Se ubica dónde él nació y creció, una localidad segoviana a 3 Km de La Granja de San Ildefonso y en medio del Parque Nacional Sierra de Guadarrama, con mucha naturaleza y potencial turístico.

 

Es un restaurante de comida tradicional con un toque gourmet y vanguardista, con unas instalaciones más juveniles y modernas que dejan atrás el típico mesón castellano.

 

Esperamos ofrecer a nuestros clientes toda la honestidad de nuestra cocina, la frescura de los ingredientes, y nuestro increíble ambiente